Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Misket με το Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κιμά σε κατάλληλο σκεύος και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Παίρνουμε κομμάτια από το μείγμα του κεφτέ και τα τυλίγουμε σε μορφή μαρμάρου στα χέρια μας.
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε φούρνο στους 220 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φλούδες και βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε κατάλληλη κατσαρόλα.
- Καβουρδίζουμε το αλεύρι στο μάτι της κουζίνας μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, το τυρί τσένταρ και τις μελιτζάνες ψιλοκομμένες και τα ανακατεύουμε καλά.
- Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας σε καυτό λάδι και τους αραδιάζουμε σε αυτούς που μας αρέσουν.
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από το rondo.
- Το παίρνουμε σε κατάλληλο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε μέχρι να βράσει στο μάτι της κουζίνας.
- Αφού πάρει βράση, το περιχύνουμε πάνω από τα κεφτεδάκια μας.
- Το πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, καλή όρεξη για όσους το δοκιμάσουν.
Συνταγή κεφτέ μπεγεντίλι με φωτογραφία
