Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Magma;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε την εσωτερική μας κρέμα, δηλαδή την πουτίγκα.
- Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια ανάβουμε το μάτι της κουζίνας μας και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση, όταν το κατεβάσουμε από την εστία, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ μας.
- Προσθέστε το λίπος του γάλακτος και το κακάο.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια μας στο κέικ.
- Τώρα, σε αυτό το στάδιο, αφού ρίξουμε τη φόρμα του κέικ μας στο κέικ, ρίχνουμε την πουτίγκα από τη μέση του κέικ μας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 ασπράδια ελεγχόμενα χωρίς να ανακατεύουμε και να κουνάμε.
- Αφού βγει από το φούρνο, το φτιάχνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση 1 μέρα πριν, για να κάτσει καλύτερα η πουτίγκα και να κόψει. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κέικ Magma με φωτογραφία
