Κατσαρόλα κρεάτων και λαχανικών

1. Κόβουμε το κρέας, τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές σε κυβάκια.
2. Χωρίζουμε τα κρεμμύδια στα 4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
3. Βάζουμε το ελαιόλαδο στη χωμάτινη κατσαρόλα και το λαδώνουμε καλά.
4. Έπειτα βάζουμε σε σειρά το κρέας, το καρότο, την πατάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.
5. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι, θυμάρι και φύλλα δάφνης.
6. Βάζουμε από πάνω το βούτυρο.
7. Ας τσαλακώσουμε το κερί με τα χέρια μας και ας το πλύνουμε καλά κάτω από το νερό.
8. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με λαδόκολλα και βάζουμε το καπάκι. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2-2,5 ώρες. Δεν βάζουμε καθόλου νερό στο φαγητό, δεν χρειαζόμαστε νερό γιατί θα φύγει η ντομάτα και οι χυμοί του κρέατος. Ένα άλλο κόλπο είναι να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά. Αν έχετε την ευκαιρία, μπορείτε να το βάλετε ακόμη και στο φούρνο και να το ψήσετε σε πέτρινο φούρνο. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ☺️.

Συνταγή κατσαρόλας κρεάτων και λαχανικών με φωτογραφία