Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αλατίζουμε το πλιγούρι, το βρέχουμε με ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμα του και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Κατά το ζύμωμα βρέχουμε τα χέρια μας κατά διαστήματα.
- Ξεκόβουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε σε μέγεθος μπάλας και βουτάμε το ροζ δάχτυλό μας στη μέση και κάνουμε ένα σημάδι.
- Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη μας σε αλατισμένο νερό που βράζει και τη βράζουμε για 20-25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ξεχωριστό τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, μετά προσθέτουμε μέσα την ντομάτα και τη τσιγαρίζουμε κι αυτή.
- Έπειτα προσθέτουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά και τσιγαρίζουμε καλά και μετά προσθέτουμε 2 ποτήρια από το νερό που βράσαμε τα κεφτεδάκια μας.
- Στο μεταξύ, στραγγίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στη φωτιά για 1-2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αν θέλουμε μπορούμε να ψιλοκόψουμε τον μαϊντανό και να τον προσθέσουμε πριν το σερβίρουμε.
Σημείωση: Αυτό το μέτρο αποδίδει 3 μερίδες.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
