Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Malatya με κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ο κιμάς ζυμώνεται με αλάτι και στη συνέχεια προστίθεται πλιγούρι. Το συρμάτινο νουντλς προδιαβρέχεται με ζεστό νερό και προστίθεται.
- Προστίθενται επίσης αυγά και ζυμώνονται καλά. Προσέχουμε να μην είναι αλμυρή η ζύμη.
- Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και ζυμώνουμε για μισή ώρα.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε ανοίγοντάς τον με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τσίλι σε σκόνη και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο.
- Τώρα, αφού κρυώσει η γέμιση μας, ήρθε η ώρα να ζυμώσουμε τη ζύμη και να την πλάσουμε. Το πλάθουμε και το βάζουμε στο ταψί.
- Αφού αυτά τα κεφτεδάκια θα βράσουν, ας βράσει νερό στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό που βράζει και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια.
- Όταν φουσκώσουν οι κεφτέδες στο νερό, τους βγάζουμε από το νερό και τους τηγανίζουμε στο βούτυρο γυρίζοντάς τους. Μπορείτε απλά να το βράσετε αν θέλετε.
Σημείωση. :
Αν ζυμώσετε τη ζύμη στο ρομπότ για 15 λεπτά, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα.
Συνταγή για κρέας και γεμιστό κεφτεδάκι Malatya με φωτογραφία
