Πακέτο κεμπάπ σε χαρτί

Ψιλοκόβουμε 4 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Αρκεί να έχουμε περίπου 9 κομμάτια. Κόβουμε τα μεγάλα των 250 γρ μανιταριών στη μέση. Τα μικρά τα αφήνουμε άκοπα.
Αρχικά κόβουμε τις 2 μικρές πατάτες στη μέση κατά μήκος και τις κόβουμε σε κύβους λίγο μικρότερους από το κοτόπουλο.
Κόβουμε 2 καρότα σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ. Αν το καρότο είναι πολύ πηχτό, πρώτα το κόβουμε στη μέση κατά μήκος και το κόβουμε σε μισά φεγγάρια.
Κόβουμε 3 σκελίδες σκόρδο σε 4-5 κομμάτια και 5 κλωναράκια θυμάρι σε λεπτές φέτες.
Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αν θέλετε να είναι λίγο ζεστό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Τρίψτε μέσα το 1/3 του μοσχοκάρυδου.
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν καλά όλα τα υλικά και να αναμειχθούν.
Τσαλακώστε καθένα από τα 4 χαρτιά ψησίματος για να το πλάσετε πιο εύκολα. Βάλτε το χέρι σας στη μέση και τραβήξτε προς τα πάνω από τις άκρες. Έτσι θα γίνουν αυθόρμητα σαν μπολ.
Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα που ετοιμάσατε μεταξύ τους.
Τσαλακώστε και κλείστε το στόμιο κάθε χαρτιού, σαν δέμα, και δέστε το με μια κλωστή φούρνου. Αφού μαγειρεύονται με κλειστό στόμα, δεν θα χάσουν καθόλου γεύση.
Επίσης, σε έναν από τους καλεσμένους σας αρέσει πολύ το ζεστό φαγητό. Προσθέστε λίγη ακόμα πάπρικα στο δέμα της και αφού δέσετε το στόμα της, γράψτε το όνομά της με μολύβι στην άκρη του δεσμού. Οι καλεσμένοι σας θα είναι πιο ευχαριστημένοι με τα ιδιαίτερα γεύματά τους.
Τοποθετήστε τα κεμπάπ στο ταψί έτσι. Μπορείτε να το διατηρήσετε έτσι στο ψυγείο μέχρι το ιφτάρ.
Ανάποδα το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε το ταψί στο μεσαίο ράφι.
Μετά από 30 λεπτά, θα είναι έτοιμα να φτιάξουν τη χαρά των τραπεζιών σας με πίτα ραμαζανιού μαζί με τα λαχταριστά κεμπάπ σας σε πακέτο.

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή Bohça Kebab με φωτογραφία σε χαρτί