Παντεσπάνι με σπανάκι

Καταρχήν φίλοι αφού καθαρίσουμε το σπανάκι μας το τηγανίζουμε λίγο σε μια κατσαρόλα μετά το αφήνουμε να κρυώσει λίγο μετά το κάνουμε πουρέ στο ρομπότ με 1 ποτήρι γάλα. Σπάμε σε ένα μπολ 3 αυγά και από πάνω ρίχνουμε τη ζάχαρη μας, τα ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσουν καλά, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τη σάλτσα μας από το σπανάκι και ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε τόσο αλεύρι ώστε να πάρει τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Δεν ξεχνάμε ότι η συνοχή του κέικ μας δεν θα είναι ούτε πηχτή ούτε ρευστή. Θα πρέπει να είναι λίγο ρευστό. Στη συνέχεια λαδώνουμε το ταψί μας και τοποθετούμε τα υλικά που ετοιμάσαμε στο ταψί μας. Πριν βάλουμε το ταψί μας στο φούρνο, μπορούμε να το χτυπήσουμε ελαφρά σε ένα σκληρό πάτωμα και να το αφήσουμε να αεριστεί, έτσι θα έχουμε καλύτερο αποτέλεσμα. Όσο το κέικ μας είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε την κρέμα μας και τη βάζουμε στο ψυγείο, αφού κρυώσει το κέικ μας, παίρνουμε ένα κομμάτι από την άκρη. Το θρυμματίζουμε να το πασπαλίσουμε πάνω στη σαντιγί. Ή μπορείτε να περάσετε από το ρομπότ. Αφού απλώσουμε τη σαντιγί στο κέικ μας, ας πασπαλίσουμε από πάνω το κέικ που χωρίσαμε, να το απολαύσετε όλοι εκ των προτέρων :))

Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία