Πώς να φτιάξετε σοτέ κρέας με ρύζι;
Βάζουμε το κρέας που κόψαμε σε μικρούς κύβους σε χύτρα ταχύτητας και το τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο λίγο, μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, το θυμάρι, τον πελτέ ντομάτας και το τσιγαρίζουμε έτσι, προσθέτουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.
Στην χύτρα ταχύτητας ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κρέας και το ψήνουμε μέχρι να πήξει το νερό, με ανοιχτό καπάκι για να απορροφήσει το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα, ναι, τα κρέατά μας είναι έτοιμα 🙂
Τώρα για το πιλάφι μας μουλιάζουμε 2 φλιτζάνια ρύζι σε ζεστό νερό για λίγο. Αφού φύγει καλά το άμυλο, καβουρδίζουμε την κριθαρένια μας χυλοπίτες στην κατσαρόλα μας, ρίχνουμε το ρύζι και τα τηγανίζουμε όλα μαζί, αφού καβουρδιστούν αρκετά, ρίχνουμε ζεστό νερό και αλάτι και αφήνουμε να φουσκώσει.
Σερβίροντας το σερβίρουμε βάζοντας τη σάλτσα του κρέατος μας πάνω στο ρύζι. Καλή όρεξη.
Όσο έφτιαχνα το πιλάφι, του έβαλα μια μπάλα μαύρο πιπέρι, έδωσε πολύ ωραία γεύση, σας το προτείνω, απολαύστε το γεύμα σας 🙂
