Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ από χαρτί;
Το χάρτινο κεμπάπ μπορεί να γίνει με αρνί αλλά και κοτόπουλο και λαχανικά της επιλογής σας.
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τραβάμε τον ζωμό και τον τηγανίζουμε λίγο. Αφήνουμε ολόκληρα τα ασκαλώνια και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Προσθέτουμε τα λαχανικά στο κρέας και τα σοτάρουμε γυρνώντας λίγο και προσθέτουμε τελευταίο τον αρακά. Αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε.
Κόβουμε 25 εκ. πλάτος από το χαρτί ψησίματος. Διπλώνουμε τις δύο πλευρές ώστε να επικαλύπτονται στη μέση με πλάτος τρία δάχτυλα. Διπλώνουμε προς τα πίσω την περίσσεια στη μέση και κάνουμε ένα κάλυμμα. Το διπλώνουμε από τις δύο άκρες σε πλάτος τρία δάχτυλα. Απλά έλα από άκρη σε άκρη στη μέση.
Ετοιμάσθηκα για τρία άτομα.
Μοιράζουμε το σοτάρισμα σε τρία φύλλα. Το βάζουμε στον φούρνο τέωση. Αλείφουμε τα χαρτιά με λάδι. Έριξα ένα ποτήρι νερό στο ταψί για να μην στεγνώσουν τα λαχανικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να αλλάξει το χρώμα των χαρτιών 40 -45 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία
