Ψαροκεφτέδες

Γεια,
Όταν ο γιος μου δεν τρώει ψάρι, άρχισα να το φτιάχνω για πρώτη φορά μετά από πρόταση ενός φίλου και μας άρεσε πολύ σε όλους. Ευχαρίστησα πολύ τον φίλο μου και τώρα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας. Ίσως έχετε ένα παιδί που δεν τρώει ψάρι ή το προτείνω σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις.
Από 1 μέτριο ψάρι βγαίνουν 20. 25 κεφτεδάκια. Είναι και γόνιμο????

1. Ψήνουμε την παλαμίδα σε αντικολλητικό τηγάνι σε λαδόκολλα ή, αν δεν υπάρχει χαρτί, κανονικά ρίχνοντας λάδι και από τις δύο πλευρές και πίσω μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20. 25 λεπτά εξαρτώνται από το ψάρι, μπορείτε να το ελέγξετε με ένα πιρούνι . Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα καρότα με αυτό όταν μαλακώσουν τα καρότα και αν θέλετε να προσθέσετε καρότα στους κεφτέδες σας, μπορείτε να τα προσθέσετε χωρίς να τρίψετε.
2. Καθαρίζουμε το ψημένο μας ψάρι από τα κόκαλα και σχεδιάζουμε ένα ρομπότ. Αν υπάρχουν καρότα, πάρτε τα και αυτά.
3. Τρίψτε το κρεμμύδι στον κάδο του μίξερ. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό πολύ μικρό.
4. Προσθέτουμε ψάρι, καρότο, αλάτι, πιπέρι, τρίμμα ψωμιού ή φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε.
5. Το τηγανίζουμε σε λαδόκολλα σε τοστιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι. Για τα ήδη ψημένα ψάρια και τα κρεμμύδια αρκεί να μείνουν για λίγο μέχρι να ροδίσουν.

Ως προαιρετική εναλλακτική, μπορείτε να το βουτήξετε σε τριμμένη φρυγανιά και να το τηγανίσετε πριν τηγανίσετε.

Είναι ένα ωραίο μενού με σούπα αλεύρι ή ταρχανά, ζυμαρικά ή χυλοπίτες, τηγανιτές πατάτες φούρνου και ωραία πρασινάδα.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή για ψαροκεφτέδες με φωτογραφία