Κέικ καρότο κανέλας

Γεια σας ????
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη γεύση και μυρωδιά των καρότων και της κανέλας. Μπορώ να πω ότι μαγεύομαι ακόμα και όταν μαγειρεύεται. Κι αν ερχόσουν σε μένα για τσάι ????????
Ας φτιάξουμε την τούρτα μας:

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αφρίσει τα αβγά.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια χοντροτριμμένα, τα τριμμένα καρότα και την κανέλα και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Αλείφουμε το ταψί ή το χρέος μου με μαργαρίνη ή λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο μπολ.
6. Ψήνουμε για 30 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.
7. Ας μην ανοίξουμε το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά για έλεγχο, μετά μπορείτε να ελέγξετε την κατάσταση μαγειρέματος με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
8. Αν βγαίνει καθαρό όταν τοποθετείτε μια οδοντογλυφίδα, είναι έτοιμο.

Το σπίτι σας θα μυρίζει κανέλα.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ με καρότο κανέλας με φωτογραφία