Misket Kebab σε ένα σουβλάκι σκουπιδιών στο φούρνο

Γεια σας, καλώς ήρθατε στη νόστιμη συνταγή για δείπνο πρόσκλησης ????

1. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια: Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ. Περνάμε από το μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στον κιμά μας.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες μας. (Όσο περισσότερο ζυμώνεται, τόσο πιο νόστιμα είναι τα κεφτεδάκια.)
3. Ξεκουράζουμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 1 ώρα. (Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε.)
4. Όσο ξεκουράζονται οι κεφτέδες μας στο ψυγείο, πλένουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε σε κυβάκια τη πλυμένη μελιτζάνα, τις πατάτες, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
5. Οι μελιτζάνες διατηρούνται σε αλμυρό νερό. (Τις μελιτζάνες μου τις έκοψα μόνο σε φέτες. Μπορεί να τεμαχιστεί ανάλογα με τη ζήτηση.)
6. Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα σε φέτες και τις πατάτες ελαφρά σε καυτό λάδι. (Δεν πρέπει να τηγανίζεται πολύ, άλλωστε θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος ψησίματος. )
7. Δεδομένου ότι οι πιπεριές και τα μανιτάρια είναι λαχανικά που μαγειρεύονται εύκολα, δεν προτίμησα να τα τηγανίσω στο λάδι.
8. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας που βγάζουμε από το ψυγείο λίγο μεγαλύτερα από μάρμαρα και τα βάζουμε στο πιάτο μας. Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί του πυρέξ μας.
9. Προαιρετικά τοποθετούμε στα σουβλάκια μας τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά μας.
10. Τέλος, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και την περιχύνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
11. Το φέρνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, το ψήνουμε για 15-20 λεπτά και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή διασκέδαση τώρα. Μαζί του μπορείτε να επιλέξετε ρύζι πιλάφι, σαλάτα και τζατζίκι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη συνταγή μου στο σημειωματάριό σας ????

Misket Kebab στο φούρνο σε ένα σκουπίδι σουβλάκι συνταγή με φωτογραφία